烤地瓜一般选用什么品种

1、红心地瓜：含水分较多，口感软绵香甜，适合烤着吃，符合大部分人的口味。

2、白心地瓜：表皮有白、红等不同的颜色，表面有许多须根，断口有拉丝状黏液，有点像山药。水分含量少，适合烤着吃。

3、紫心地瓜：具有普通红薯的营养成分，还富含硒元素和花青素。

4、薯立方1号：全采用绿色有机种植，依托济南本地得天独厚的高山土壤以及地下泉水优势，口感酥软，适合烤着吃。