平底锅摊薄饼的技巧

1、烧热平底锅,倒入适量的食用油,端起锅倾斜转动,让油布满锅底;

2、舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中,倒的时候要注意不要集中到一个位置,要向四周摊开,然后再双手端起锅倾斜转动,让面糊缓缓向四周流动,布满锅底,用铲把不均匀的地方摊薄。

3、中火烙20秒左右,饼皮边缘慢慢的翘起,就可以翻面了。

4、另外一面也继续烙15~20秒左右,就可以出锅了。

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