同等分量面食是米饭热量的2到3倍 吃米和吃面哪个更容易胖
小知识来了,同等分量面食是米饭热量的2到3倍,其中热量是一部分,关键是升糖指数爆表,现在血糖问题是很常见的了,一不注意可能身体就给反馈。那么吃米和吃面哪个更容易胖?下面小编带来介绍。
同等分量面食是米饭热量的2到3倍
生大米与生白面的热量差不多,基本都是345千卡/100克。但一旦生米煮熟、面粉制成了面条和馒头,区别就增大了。面粉在烹制过程中吸收的水分,低于大米所需的水分,这可能导致馒头等小麦制品的能量密度高于米饭。
根据第6版《中国食品成分表》,每100克米饭、面条、馒头的热量分别为116千卡、107千卡和223千卡。也就是说,相同重量下,面条和米饭的热量差不多,但馒头的热量约是米饭的2倍。
想吃面条,但又不想长胖或血糖升高,就要注意控制面条的总摄入量。
根据中国居民膳食指南的建议,每餐主食应占1/4,以一个健康成年人为例,每餐吃的面条分量最好是控制在生面60-80克,煮熟后刚好是一碗(240毫升)的分量,热量大约300千卡。
吃米和吃面哪个更容易胖
医生表示,据权威期刊研究发现,长期吃面确实会比长期吃米增加一些肥胖风险。米和面虽然都是主食,但是除了碳水之外,还有很多其他成分比如蛋白质和膳食纤维等等。
以蛋白质为例,小麦里是谷蛋白,它会减少体内产热和脂肪的消耗,相对来说人容易发胖;米里边主要是稻米蛋白,它更容易促进脂肪的分解,抑制脂肪的吸收,相对来说会减少肥胖率。
这里还要给大家科普一个知识,那就是食物血糖生成指数,简称升糖指数(英文缩写为GI),可以反映食物摄入后对人体血糖的影响。
按照升糖指数的高低,可划分为以下 3 类:
高升糖指数食物:> 70
中升糖指数食物:55 < GI ≤ 70
低 GI 食物:GI ≤ 55。
升糖指数高,会导致血糖在短时间内剧烈变化。这类食物在人体中会迅速被消化吸收,释放出的葡萄糖迅速进入血液并引起血糖升高,随后刺激人体胰岛素分泌增加,又导致血糖迅速降低。
长期吃升糖指数 高的食物(如白馒头、大米饭、糯米饭、蛋糕等),血糖将长期处于一个较高的状态,促使胰岛素分泌持续增加,最终损害胰岛 β 细胞(分泌胰岛素的细胞)的结构和功能,导致胰岛素分泌的绝对或相对不足,最终导致糖尿病。
猜你喜欢
女生适不适合学物理专业 前景如何
女生适合学物理。只要你对物理感兴趣,而且也能学好,那就没有什...比较洋气的微信号
回不去的时光。难过要藏起来。阳光刺痛双眸。別和我談人生。霸气...白掌的花为什么会变绿
一自然现象白掌的花朵起初是白色的,后期逐渐变绿,到最后会变成...中专生助学金
中等职业学校国家助学金实行学校法人代表负责制,校长是第一责任...上海和杭州去西塘哪个近
上海市更近。理由如下从地理位置上来看,上海距离西塘镇全长大约...TF卡槽能插SD卡吗
卡套上卡套就可以接到用卡的设备上了,如果是卡的话就用卡的卡套...普通话成绩在哪查询
普通话考试是应试人运用普通话所达到的标准程度的检测和评定。全...欧洲旅游为什么需要交纳保证金
正规签证是不需要缴纳保证金的,只需提供财产证明等资料。跟团旅...其真不知马也的其意思是什么
其真不知马也的其是,表示选择关系相当于是还是。译文大概是真的...如何跳好健美操
注意动作的规范性,练习时肢体的位置方向及运动的路线要准确注意...洒水壶出不水怎么办
先检查一下是否能打进气,第二检查一下是否有出气声音。如果有出...感恩节是中国的传统节日吗 中国有感恩节吗
感恩节不是中国的传统节日。感恩节是西方传统节日,是美国人民独...什么是人类发展的终极诉求
人与自然和谐相处是人类发展终极的诉求。自然,是指大自然中各个...怎么钓鲫鱼
垂钓时最好穿着深颜色的衣服,脚穿软底胶鞋,垂钓时尽量做到无声...2021最旺财微信号
耐性与骨气打拼时代今后见高低羡慕别人不如完美自己跌倒后爬起来...