姜的清洗方法
1、如果是老姜就让它晾干后用手一剥就掉,如果是新姜就把它放在水里浸泡二三个小时,然后用毛刷很容易把上面的泥刷掉的。
2、放过一阵子难洗主要是因为不够水分,皱起来了。可以按一下几个步骤来做:先放水里泡一会,15到20分钟,让生姜吸收一下水分。用铁砂布进行搓洗,或者用刷子刷干净。也可以用勺子将皮去掉,就干净了。
3、姜的保存方法:
(1)把生姜洗干净,把一些盐撒在生姜上,然后把生姜装进塑料袋里,这样可以保存很长一段时间。
(2)把新鲜的生姜埋进土里或者沙子里,经常浇水,这样新鲜的生姜可以保存好几个月,等要吃的时候再挖出来。
(3)把新鲜的生姜切成丝,然后放在保鲜袋里,放进冰箱里冷冻,这样生姜可以保鲜很长时间。
(4)把生姜切成片,然后把生姜片装进罐子里,再往里面倒入一些白酒,这样也可以让生姜保鲜。
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