酒的由来
关于酒的起源,历来众说纷纭。普遍认同的有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒三种。
1、猿猴造酒的古代传说是建立在天然果酒的基础之上,江苏淮阴洪泽湖畔下草湾曾经发现要醉猿化石,证明天然果酒是在“人猿相揖别”之前就已产生。“猿猴造酒”其实很有科学道理,它们不仅嗜酒,而且还会“造酒”。《清稗类钞-粤西偶记》中记载:“粤西平乐等府,山中多猿,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石。饮之,香美异常,名曰猿酒。”《紫桃轩杂缀-蓬栊夜话》中也曾记载:“黄山多猿猱,春夏采杂花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步。”这里的“酝酿”是指自然变化养成,猿猴居深山老林中,完全有可能遇到成熟后坠落发酵而带有酒味的果子,从而使猿猴采“花果”,“酝酿成酒”。不过,猿猴造的这种酒,与人类酿的酒是有质的区别的,充其量也只能是带有酒味的野果。
2、仪狄造酒说始载于《世本》。《世本》是秦汉间人辑录古代帝王公卿谱系的书,书中讲:“仪狄始作酒醪,变五味;少康作秫酒。”认为仪狄是酒的始作人,后来又衍生出西汉人刘向编订的《战国策》记:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪绝旨酒。”东汉人许慎在撰《说文解字》“酒”条中,也记载了“古者仪狄作酒醪,禹尝之而美,遂疏仪狄”。到三国时,蜀汉学者谯周著《古史考》也说“古有醴酪,禹时仪狄作酒”,将仪狄奉为酒的发明人。
3、杜康造酒:“杜康造酒”说得力于曹操的乐府诗《短歌行》“慨当以慷,幽思难忘;何以解忧,唯有杜康。”在这里,杜康是酒的代名词,但人们都因此把姓杜名康这个人当作了酿酒的祖师。
0
纠错
猜你喜欢
套房是什么意思
套房是指组合成套的房屋,一般带有独立的卫生间或浴室。套房一般...如懿传豫嫔原型
据悉,在电视剧如懿传中,豫嫔原型为清高宗乾隆帝的豫妃博尔济吉...如何理解公有制
公有制的释义是生产资料归公共所有的制度我国存在着两种公有制,...《本草纲目》的作者关于李时珍的故事
李时珍一直是我们经常能够听到的名字,他就是本草纲目的作者,而...拌面怎么做才好吃
黄瓜切丝,葱西红柿切丁,花生压成花生碎,芝麻酱加入热水搅拌,...世界上最大的是什么贝壳
砗磲是软体动物门双壳纲的海洋动物。共有科属种,是海洋中最大的...太原的风景名胜有哪些
晋祠,位于太原市西南公里处悬瓮山麓的晋水之滨,是后人为纪念晋...cqm是什么
中国注册质量经理。在企业追求质量卓越性的过程中,质量经理是企...淡水鳗的烧制方法
鳗鱼切去头尾,从肚皮处摊开铺在案板上,切段儿,用刀小心将中间...什么是直流电机的电枢电动势
直流电机的电枢电动势是由电枢绕组切割磁场产生的,其中是电动势...唯品会如何撤销退货
唯品会撤销退货的方法如下登录在手机上的唯品会,选择在手机屏幕...去大蒜皮最快方法
平时剥大蒜皮时可以准备一个干净的玻璃瓶子,里面一定不能有水,...冻饺子怎么做煎饺
把冷冻饺子倒菜篮子里下面放一菜盆,倒开水解冻一分钟左右,将开...欧弟在哪部电影中演的保镖
欧弟在电影超萌英雄中演的保镖。该片讲述了 * 丝男郭坦欧弟饰和富...中级职称包括哪些
讲座教授。职称升到讲座教授,已获得终身教职,可以带博士或硕士...