细的春笋怎么做
1、竹笋适量,五花肉适量,鲜小葱一个,油盐适量,干辣椒三四个。
2、将竹笋切薄片,入水浸泡几个时辰,反复揉搓,换水。
3、入锅,加水,烧开,焯煮一下,捞出控水。
4、将五花肉切片,肥肉和瘦肉分开。
5、将葱椒切段。
6、将锅烧热,倒入适量花生油,放肥肉片,出油后,再放瘦肉片翻炒。
7、肉变色后,放葱花和辣椒炝锅出香味。
8、接着放上竹笋片,撒少许盐,翻炒。
9、出锅装盘,端上桌就可以品尝了。
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