吃的桔子皮可以做陈皮吗

1、不可以,陈皮不等于鲜桔皮。新鲜的桔皮中含有挥发的油,容易对咽喉、食管、消化道黏膜等造成刺激,也会觉得发苦。

2、不少商家为了让桔子看起来新鲜漂亮,会选择打蜡。如果是非食用蜡,那么用新鲜桔皮泡水就会发涩,而且还不利于健康。

3、陈皮经过2~3年的晾晒、阴干,使桔皮表面农药残留大大降解,而且也没有了挥发性的油,这时就开始自带理气化痰、止咳、止吐等作用了。

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