水的存在形式包括哪几种
水的存在形式包括结晶水,自由水两种:
1、结晶水,这是水与某种有机物,又称水合水。结晶水是结合在化合物中的水分子,它们并不是液态水。很多晶体含有结晶水.但并不是所有的晶体都含有结晶水。溶质从溶液里结晶析出时,晶体里结合着一定数目的水分子,这样的水分子叫结晶水。在结晶物质中,以化学键力与离子或分子相结合的、数量一定的水分子;
2、自由水,就是普通的液态水。自由水,又称体相水,滞留水。指在生物体内或细胞内可以自由流动的水,是良好的溶剂和运输工具。水在细胞中以自由水与束缚水两种状态存在,由于存在状态不同,其特性也不同。自由水占总含水量的比例越大,使原生质的粘度越小,且呈溶胶状态,代谢也愈旺盛。可以熔解其他物质及调节生命活动。在新陈代谢旺盛的细胞中含量大。动物体内一般是自由水。
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