炸的秋葵怎么做
1、黄秋葵250g、花生油适量、食盐少许、花椒少许、淀粉适量、鸡蛋1只、面粉适量、水适量。
2、做法:秋葵用水冲洗干净。
3、切去蒂剖开,或是切段。
4、鸡蛋打散,加入少量水。
5、淀粉:面粉=1:2的比例,加入蛋液中。
6、充分搅拌均匀。
7、秋葵放进蛋糊中。
8、秋葵与面糊充分拌匀。
9、锅烧热,加入适量花生油。
10、花生油中放少许花椒。
11、大火烧热花生油,转中小火,花椒开始出香味。
12、一面炸至金黄,翻另一面。
13、两面均炸至金黄,出锅,吸油纸吸油。
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