鸡的哪些地方有毒
鸡尖、鸡皮、鸡脖
鸡尖是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。
鸡皮中脂肪较多,胆固醇较高,且鸡皮中的污染物含量较高。尤其经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。
鸡脖中血管和淋巴腺体却相对集中,通常会含有体内毒素和饲料毒素。
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