茶的寓意
茶有一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德的寓意。晚唐刘贞亮将茶道精神称之为茶德,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶养身体,以茶可雅志。
中国将茶分为六大茶系:绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶。
茶的再加工又可延伸出花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、茶饮料、抹茶等。
在泡茶时头泡茶是不能饮用的,头泡茶是用沸水快速洗再把水倒掉,这既能起到洗茶作用,又能给茶加温,有利于茶香的挥发。
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