泡的糖醋蒜水能喝吗
未变质即可饮用。泡的糖醋蒜水可以喝,并没有有害成分,也不会对人体健康有所影响,另外糖醋蒜本身是辛热食物,其水在一定程度上缓解了辛热之性,适量食用并不会引起上火,但糖醋蒜水浸泡时间过长不宜食用,其中会有一定的细菌等有害物质,营养成分也会有所流失,在口感和食用价值上都会有所降低。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
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