晒的咸鱼晚上可以放在室外吗
晚上尽量不要放室外。晚上收回来,有需要第二天天气好,再拿出去晒。晒干以后可在下午傍晚前收进屋,等其充分散热后,有合适的包装纸包起放在阴凉干爽处保存,并适时检查翻看,对有发毛和发嚎、油脂变质,食之咽喉有发麻感迹象及时处理。
晚上不宜放外面的原因:
1、晚上气温逐渐随着太阳的下山而降低,大气湿度相应增大,咸鱼本身含盐较丰,易吸收水分,影响晒干的效果。
2、白天温度相对高,有一定杀菌作用,白天出来活动的虫类也较少,晚上,温度渐降,出来活动觅食的虫子较多,易污染咸鱼。
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