生的卤虾酱可以怎么吃
1、虾酱鸡丝炒饭:鸡丝120克,白饭350克,生菜叶2块(切丝),鸡蛋1只(打匀);将鸡丝以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分钟,然后慢火爆香少量虾酱,加鸡丝炒熟,最后加白饭及鸡蛋,下生菜炒匀即可。
2、虾酱炒豆腐卷煎饼:油少许,葱丝少许,虾酱、豆腐,鸡蛋两个,先将豆腐切很小的丁,下油略煎,去去水分,盛出油烧热,下葱丝,放虾酱,不停的翻动,大概两、三分钟炒出香味,下豆腐,略炒,下打散的鸡蛋,使其不要单独成型,附着在豆腐上为好。
3、此外,虾酱可以用来炒空心菜,也可以用虾酱当腌料炸鸡腿或者鸡翅等。
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