景德镇的冷粉做法
主料:荞麦冷粉、泡菜200克、葱适量、蒜3块、芝麻1大勺、香油2大勺、酱油 1、5大勺、紫菜1张。
做法:
1、锅内放水烧开,入粉,水开后,粉捞出,过冷水;
2、煎紫菜,煎好后揉碎,葱、蒜切碎,和泡菜一起备用;
3、在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱;
4、把泡菜和冷粉装在大碗中,并加佐料酱拌好;
5、拌好后,盛入碗中,撒上紫菜即可。
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