炸的麻花不脆怎么回事
炸的麻花不脆,可能是存放时间比较长的缘故,这个时候麻花里面的水分会加大,从而口感变软,另外,炸麻花的时候油温较低,麻花没有炸透,也会出现不脆的情况。在炸完麻花之后还要密封保存,避免长时间和空气接触,从而导致口感变软。
炸的麻花不脆怎么补救
麻花是很多人平时都比较喜欢的一种食物,它口感酥脆,令人回味无穷,自己炸麻花的时候有时候会出现麻花不脆的情况,这个时候就要考虑是否是麻花放置比较长的缘故,一般这时候麻花里面的水分会加大,吃起来也就不脆了。
再者,如果炸麻花的时候油温比较低,下入麻花之后会导致麻花没有很好的炸透,炸出来的麻花也就不脆了,应该把麻花放到合适的油温中煎炸,并控制好炸制时间,这样炸出来的麻花才会比较香脆。
炸好的麻花最好要密封保存,如果没有封存好,长时间和空气接触,就会导致麻花吸收空气中的水分,从而变软的情况,出现了这种情况,可以将麻花放到烤箱里面烤一下,烤好之后就恢复酥脆了。
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