买的基围虾怎么保存
用矿泉水瓶最好是大口的,将虾装进瓶内,不要全满8分满,再注点水9分满,盖好瓶盖,放冷冻室保鲜。食用前稍微化开或者干脆切碎瓶子取出虾,保证新鲜。
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里,不用放水盖好盒盖保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。
注意的是吃多少撬多少,否则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了,而且虾皮会变黑。然后用自来水迅速解冻,然后空水后,愿意水煮、油焖还是包虾仁就自由发挥了。
这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的。这样保存可以吃到来年有鲜虾的时候。
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