干的花甲肉的做法
花甲200克、豆豉10克。
材料:红椒1只、姜10克、葱10克、生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
做法:
花甲用开水烫开,摆入碟,红椒、姜切粒,葱切花。豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀,撒入花甲上面。蒸锅烧开水,放入原料,用旺米蒸6分钟拿出,撒上葱花即成。花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。
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