剩的肉馅可以做什么菜
杂酱面、肉饼、丸子汤、糯米肉丸、豆腐夹、炒饭等。
糯米肉丸的做法:
1、将糯米提前用清水浸泡好,然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片,莲藕洗净泥沙,去掉外皮,剁成泥,生姜切成姜末。
2、将藕碎、姜末倒入碗中,调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉;加入肉馅用筷子搅拌成粘稠的肉泥。
3、将胡萝卜摆放入碗中;然后取适量肉泥,用手揉成团,用微微攥紧,在糯米碗中滚一圈,蘸上满满的糯米,放入萝卜片上。
4、放入蒸锅中,蒸20分钟左右,然后撒上葱花即可。
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