顺德小炒皇怎么做
一、材料:鱿鱼、料酒、青椒、白胡椒粉、盐。
二、制作:
1、鱿鱼洗净,切成卷曲的花,放少许料酒,腌制10分钟,青椒切菱形块,待用。
2、冷锅中放少许油,依次放青椒、鱿鱼,盖上锅盖,开中小火。
3、等锅边有蒸汽冒出,关火,加盐、白胡椒粉,搅拌均匀,即可出锅。
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