煮的荷包蛋半熟不熟吃了好吗
1、生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合,成为一种稳定而无活性的复合物,从而妨碍生物素的吸收。生物素是一种水溶性维生素,是人体内羧化酶的辅酶,参与二氧化碳的固定和羧化反应。如果摄入大量的生蛋清,就有可能患生物素缺乏症,表现为全身乏力,感觉过敏,皮屑性皮炎,嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。如经加热处理,蛋清中的这种亲合素即被破坏,就不再具有妨碍生物素吸收的作用。
2、吃生鸡蛋,其中蛋白质不易消化吸收,生鸡蛋的蛋白质结构致密,在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶,能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的分解。
3、增加肝脏负担,大量未经消化的蛋白质,在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败,产生较多的有毒的物质,如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
为什么有的微信不允许网页版登录
部分微信账号不允许网页版登录原因主要在两方面,一是用户的微信...彩钢瓦铺顶技巧
屋面。以山墙边做起点,由左而右依顺序铺设,然后第一片板安置完...炉石传说我的牌店为什么关闭了
炉石传说的牌店关闭的原因主要是官方正在优化游戏内的卡牌商店系...车灯发黄怎么清洗
一般车型上大灯的玻璃罩是高标号的聚碳酸酯注塑成型的,我们常见...过期牛奶可以当花肥浇花吗
牛奶是可以浇花的,但一定要是完全变质后,加水一起才行。牛奶变...最强蜗牛英伦舰队怎么用
舰队强化绿色品质的只有一和二,蓝色品质开始有三,紫色品质有四...三星手机开机进不了系统怎么救砖
关机状态下同时按住音量下键和开机键直至出现开机界面,松开进入...2023纯文科女生学什么专业好 哪些专业吃香
纯文科女生学师范类专业好。读师范类专业通常出来都是当教师,而...手机上跑跑卡丁车怎么玩
手机上跑跑卡丁车的操作方法如下手机版的跑跑卡丁车可以看成是版...爱护校园的句子
为了校园,为了我们自己,捡起身边的垃圾,保护校园环境。当有客...古代磨玉的金刚沙是什么
天然金刚砂又叫石榴石砂,这是因为它的产生条件而起的,是一种硅...有关亲情的作文素材
废墟中的母爱。营救人员发现她的时候,她已经罹难了。透过那一堆...花青素可以美白吗
花青素是一种口服的皮肤化妆品,是有一定的美白效果的。花青素不...epson投影机怎么设置倒影
设置方法为将电脑与投影机用线连接起来,看是否有图像,如果没有...现在办土地使用证要多长时间
材料齐全,经地籍调查权属审核符合发证标准条件的初始登记自受理...