蛋的简单做法大全
1、辣椒炒鸡蛋:将绿辣椒,不怎么辣的,切成小块,共2-3个就够了,然后放在碗里,取2-3鸡蛋打好放入辣椒里,用勺子搅拌匀称,放入食用油和适量的食盐,倒入一点酱油后充分拌匀,然后倒入锅中炒,待发出鸡蛋香味就可以出锅了。
2、韭菜煎鸡蛋:将一把韭菜洗干净,切成小段,切好放在盘子里,取3-4鸡蛋打好放入韭菜里,用勺子搅拌匀称,放入适量的食盐,搅匀后放一会,约20分钟后,倒入锅中炒,用锅铲摊成薄饼状,倒入适量食用油,待鸡蛋变黄后就可以出锅了。
3、炖鸡蛋:将2-3个鸡蛋打好后,放在碗里,搅匀后放入一些小葱,盐和适量水,放在米饭上,等米饭蒸熟后,鸡蛋就好了,吃的时候用勺子划成十字型,倒入一些食用油和酱油,味道会更美。
4、青菜鸡蛋汤:将青菜洗干净,最好是嫩的小青菜,先放油在锅中将青菜稍微炒下,然后放入水,食盐和酱油,然后去2-3个鸡蛋打好后,倒入汤中,拌匀,就可以了。
5、蘑菇鸡蛋汤:将蘑菇洗干净,切成小段,放入油锅中超热后,放水,加入食盐、油和酱油,待水烧开后,将2-3个鸡蛋打好后,倒入汤中,待鸡蛋变黄,约2分钟就可以出锅了。
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