6寸的海绵蛋糕要烤多久多少度
1、海绵蛋糕的打蛋过程,一定要坐在40~50度温水盆里打发;
2、蛋液要打至浓稠,可以写“8字”,并且不会很快消失;
3、每个人的烤箱不同,温度和时间应根据各自的情况做调整,
烤好以后,用竹签插进蛋糕里检验,拉出来的竹签如果粘有蛋糊那就没熟要继续烤,如果竹签很干净则证明已经熟了。
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