买的散装咸菜能放几天
买的散装咸菜能放两个星期。因为咸菜中有大量的盐,盐能很好的抑制细菌的生长,所以咸菜是不容易变质的。只要咸菜不酸、不臭、不腐败、不发霉,就可以吃。如果泛出盐晶就说明亚硝酸盐过量,最好不要食用。虽然咸菜等可以在冰箱保存较长时间,但是存放太多时间后仍然会产生一些对身体有害的物质,比如亚硝酸盐、有机醛类等物质。咸菜不能放冰箱冷冻,腌制的咸菜,如果比较新鲜的话,放到冰箱的冷冻层以后,营养物质就会随着时间而逐渐的减少,但是亚硝酸盐的含量会逐渐的升高,而且也会影响口感,一般是不建议的。
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