醋的由来
醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒,黑塔也学会了酿酒技术。黑塔酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在香味诱惑下黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美,便贮藏着作为“调味浆”。黑塔把二十一日加酉字来命名这种调料叫醋。
醋:醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
中国着名的醋有“神秘湘西”原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用,醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用。
0
纠错
猜你喜欢
什么东西可以中和苦味
白糖可以中和苦味的,一般在熬制中药的时候,都会添加一些白糖用...洋香瓜的栽培技术是什么
选地整地要选择排灌方便四周通风良好地下水位低土质疏松肥沃近些...平板第一次充电要充多久
平板电脑第一次充电把电充满即可。平板电脑也叫便携式电脑,是一...鲳鱼山药能不能同食
制作时炒法加青椒煮法加生姜,枸杞子,能调理鱼与山药特性。鲳鱼...即墨区2020年高考时间
即墨区年高考时间为月日到月日。普通高等学校招生全国统一考试,...去角质凝胶与清洁面膜使用方法
首先去角质再使用清洁面膜。通常情况下,去角质产品与清洁面膜一...勇者传说2介绍
勇者传说是日本动画制作公司制作的机器人动画勇者系列的第三作,...冰淇淋怎么做
把蛋黄和蛋白分离开,只取蛋黄,再将蛋黄加入白糖放入碗中。搅拌...刘备在荆州有多大地盘
刘备在荆州的地盘有江南四郡武陵长沙零陵桂阳,荆州一共有个郡,...玻璃怎么切割
玻璃的切割步骤准备工作区。需要一个大平面桌台,最好不好太坚硬...海鲜三鲜粥如何做
材料大米,水发海参,虾肉,鸡胸肉,姜,小葱。调料盐,料酒。大...经期为什么不能吃雪燕
经期是能够吃雪燕的,月经期适当吃雪燕能够填补生理期遗失的营养...梦幻西游飞升剧情任务流程
到月宫找到吴刚,选择我要进入化境飞升任务会直接在任务栏显示出...石墨烯有哪些作用可以持续加热吗
石墨烯是强度最强的纳米材料,并且石墨烯可以持续加热石墨烯是已...魅族手机和魅蓝手机有什么区别吗
魅蓝主打低端市场,魅族主打中高端市场。魅蓝跟华为荣耀一样,是...