死的罗非鱼还能不能吃
罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、 越南鱼、南洋鲫等。营养价值是罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B10.1毫克,维生素B20.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的 蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
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