饼的家常做法又松又软
1、锅中加入两勺面粉,半勺食盐和少许的酵母,加入温水搅拌均匀之后,团成面团醒发备用。
2、另外小碗中加入一小勺的面粉,碗中加入少许的食盐,锅中烧开少许的花生油,将烧开的花生油倒入面粉中,搅拌均匀变成油酥备用。
3、醒发好的面团排气之后,多揉几分钟,用擀面杖擀成大薄片,在薄片上面刷上之前调制好的油酥。
4、从面皮的另外一头将其卷起来,用刀切成均匀的小剂子,用手将小剂子的两端收口捏紧,然后用擀面杖擀开。
5、电饼铛中刷上一层薄油,将擀好的面皮放在电饼铛中烙,烙至一面金黄之后,翻面加入少许的油,再继续烙。
6、面饼烙至两面金黄之后,即可取出。在食用的同时,在烙饼上面刷上自己喜欢吃的甜面酱即可。
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