蒜的热量
每100克大蒜的热量为128大卡左右。大蒜的热量不高,具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶和蒜薹均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎,长期食用可起到防病保健作用。
大蒜是季节性非常强的农产品,新鲜大蒜通过冷藏贮存可以适当延长其保鲜期,但最长只能推迟到第二年的新蒜上市,否则将失去商业价值。
大蒜起源于中亚和地中海地区,汉朝时期被引种到中国,现已在世界各地广泛栽培。
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