蒸的大米饭剩下了怎么做才好吃
第一,大米饭剩下做烧麦、蛋炒饭;
第二,制作烧麦的步骤:
1、糯米洗净提前泡,香菇、五花肉备用;
2、香菇洗净切末,糯米洗净后蒸熟,五花肉剁成肉末;
3、将香菇、五花肉翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火;
4、将蒸熟的糯米饭与肉馅搅拌均匀;
5、准备好面团,做成圆形薄片;
6、用薄片包住馅料,放进锅中蒸熟左右即可;
第三,制作蛋炒饭步骤:
1、准备鸡蛋、米饭、胡萝卜以及辅料;
2、锅中放少许油烧热,放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒,炒熟后盛出备用;
3、锅中再次放油,倒入打散的鸡蛋,待鸡蛋快凝固时,倒入米饭翻炒,尽量使米饭都粘上鸡蛋液;
4、再放入少许盐继续翻炒,放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁,翻炒均匀即可盛盘。
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