gi高的食物有哪些
主食:白米、炒饭、烩翻、法国面包、培果、乌龙面、拉面等。
蔬菜类: 马铃薯、山药、胡萝卜等。
鱼肉类:花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚等。
一般来说, gi高低是以食物中碳水化合物对血糖升降的影响为基础来测定的, 葡萄糖、蔗糖、淀粉等含氢、氧、碳的物质是碳水化合物的组成成分, GI值60以下的属于低GI, 60—85为中等水平, 85以上为高GI。
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