肯德基的配方
肯德基的配方:
1、主料:鸡翅根。
2、辅料:洋葱丁,姜片,葱花,蒜末,孜然,辣椒粉,黑胡椒碎,盐,油。
3、做法步骤:
1、鸡翅洗净。
2、加入洋葱丁,姜片,蒜末腌制。
3、 把鸡翅放孜然粉和辣椒粉。
4、 加入黑胡椒末和盐。
5、 少放一些生抽。
6、 抓匀后盖保鲜膜,并且在保鲜膜上戳几个洞,可以防止腌久了产生酸味。
7、 鸡翅腌好,准备两个碗,一碗低筋面粉,一碗冷水。把鸡翅放在面粉里裹上一层,然后迅速放到冷水里蘸一下,再裹一层面,再蘸水,至少裹三层 。
8、 裹好的鸡翅。
9、 油温3成热下锅,非常缓慢,小心地把鸡翅放入油锅。
10、 中火慢炸,炸酥炸透,浮起时就可以出锅了。按照个人的喜好加入调料,即完成。
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