菜刀上的一层黑釉是什么

手工锻打的菜刀,黑色是铁氧化后的氧化层 ;

普通钢板切割菜刀,黑色是用发黑液化学氧化出来的氧化层, 主要成分都是四氧化三铁,也就是那种黑色的磁铁的成分;

釉是覆盖在陶瓷制品表面的无色或有色的玻璃质薄层,是用矿物原料( 长石、石英、滑石、高岭土等)和原料按一定比例配合(部分原料可先制成熔块)经过研磨制成釉浆,施于坯体表面,经一定温度煅烧而成。能增加制品的机械强度、热稳定性和电介强度,还有美化器物、便于拭洗、不被尘土腥秽侵蚀等特点。

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