头刀韭菜怎样分辨
韭菜最外层的小叶片如果是圆润的是头刀,如果是干瘪且头部呈不规则直线的就是非头刀。因为割过的韭菜,切口部位是不规则的直线,所以短时间内再长出来,茬口就无法长的圆润。
韭菜(A.tuberosumRottl.exSpreng.),别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质。
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