青岛油酥火烧的做法

材料:

主料:面粉、油。

辅料:酵母、水、糖、盐适量 。

步骤:

1、锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,油酥成浆糊状即可,需放凉后使用。

2、正常发面,不要太硬。

3、不用等面充分发酵,醒20分钟即可,把发面擀成大饼状,均匀撒盐,也可以再来点花椒粉,均匀摸上油酥。

4、把面卷起,根据最终需要火烧大小的量切段,把切口一面冲上按下,然后擀成长方形,把长方形三折,然后再擀开,再三折,此时为火烧最终形

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