鸭蛋可以蒸蛋羹吗
可以。鸭蛋羹是家里必做的一道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。鸭蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜,因为本身味道清淡,可以根据个人口味添加各种调味料或者和一些配料蒸入其中。
鸭蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸭蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸭蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
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