咸蛋西红柿汤做法
一.食材:
1、主料:西红柿100克、鸭蛋60克;
2、辅料:葱10克、盐2克。
二.步骤:
1、 将鸭蛋打散,西红柿切细,葱切细;
2、热锅凉油,放葱炒香;
3、下西红柿煸炒,炒至西红柿成酱样;
4、加入500毫升凉开水,大火烧开,中火煮3到5分钟;
5、将打散的蛋液慢慢倒入汤中,选沸腾处倒入,鸡蛋煮熟;
6、加入盐,混匀,即可起锅。
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