皮蛋粥里放什么菜好

皮蛋粥放入蔬菜可以增加其营养价值,一般的蔬菜即可,比如菠菜、生菜。

主料:稻米,松花蛋;

辅料:姜,香菜,菠菜;

调料:酱油,白酒,香油;

步骤:

1、大米淘洗干净加水煮成粥;

2、皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料腌渍一下;

3、姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;

4、香菜择洗干净切成段;

5、白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,快要熟的时候放入菠菜,盛出后撒上香菜就可以了。

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