海胆的营养价值
1、滋补强身:海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品。
2、提高性功能:海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质,具有雄性激素样的作用。
3、预防动脉硬化:海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯。
4、海胆的营养价值非常丰富,尤其是蛋白质和脂肪的含量特别丰富。除了丰富的蛋白质和脂肪之外,海胆还有维生素A、维生素D等多种维生素,以及磷元素、铁元素、钙元素等多种营养成分。
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