蒸蛋的做法大全
第一、 取一个鸡蛋打入碗中,加适量温水,加一点食盐,搅拌均匀,加的温水量不要超过一个鸡蛋的量,这样蒸的蛋才会滑嫩。
第二、 蛋液里可以加入虾,把虾煮熟去皮剁碎,放入刚调匀的蛋液,再搅拌均匀,加入虾会使蛋羹更鲜美,而且营养更丰富。
第三、 准备好蒸锅,锅里加够足量的水,放上笼屉把鸡蛋也液放进去蒸就可以了,大概开锅后五分钟左右就可以熟了。
第四、 把蒸好的虾仁鸡蛋羹上面撒上葱花,滴上适量香油,放入适量生抽,也可以加适量香醋,搅拌均匀,美味的蛋羹就完成了。
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