鸭蛋有什么营养功效
1、 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能够给人体补充大量的营养,并且极易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。
2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多,但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋,因此鸭蛋的营养价值不可忽略。
3、 鸭蛋中含有丰富的钙质,能有效预防骨质疏松,促进人体的骨骼发育。
4、盐蛋中含有铁元素,具有补血的功效,能治疗缺铁性贫血。
5、 鸭蛋有刺激消化器官,增强食欲的作用,并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。
6、 鸭蛋有滋养肌肤的功效,对于女性来说是不可多得的营养美容食品。
7、做法:南瓜炖蛋
材料:泰国南瓜、鸭蛋、椰糖、椰奶。
做法:南瓜在顶部用刀切去1/4,切口处修成花纹,洗净,抹干。将鸭蛋、椰奶与椰糖搅打均匀。倒入南瓜盅,上笼以大火蒸20~30分钟即成。
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