鸡蛋和木耳可以包饺子吃吗

主料:生鸡蛋2个、干木耳7片、饺子皮适量。

辅料:虾皮20克、食盐5克、香油几滴。

做法:

1、把干木耳放60度左右的热水里泡一个小时,等散开后洗净去掉头,在菜板上剁碎;

2、加一点虾皮在剁好的木耳里备用,虾皮主要是提鲜;

3、准备好鸡蛋准备下锅炒;

4、在油锅里把鸡蛋煎好,煎蛋时注意一边倒蛋液一边用锅铲搅拌下锅的蛋液,使煎出来的鸡蛋呈糊状;

5、把煎好的鸡蛋和事先准备好的碎木耳混合,加入盐、鸡精、香油等调味料充分拌匀即可。

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