皮蛋用什么方法做好吃
1、青椒炒皮蛋
用料:皮蛋3个,青椒150克。
调料:姜汁10克,盐3克,鸡精少许。
制作方法:
(1)皮蛋去壳,洗净,切小块。
(2)青椒洗净,去蒂及子,切丝。
(3)将鸡精、姜汁、盐和适量清水对成调味汁。
(4)锅置火上,放油烧热,放青椒丝炒香。
(5)将皮蛋下锅翻炒。
(6)倒入调味汁,大火炒至汁干即可。
2、剁椒拌皮蛋
食材:皮蛋,剁辣椒,蒜子,姜,香菜
做法:
(1)先将一个平底盘抹上生抽和香油,把皮蛋剥去外壳,切成六瓣,顺一个方向围摆在盘中。切皮蛋时,往往剥好的皮蛋用刀一切,蛋黄就会粘在刀上,既不好擦刀又影响到蛋的完整美观,可用细棉线或细钢丝在松花蛋上绕一圈,相向一拉皮蛋就会被均匀的割开了,而且蛋黄完整无损。也可以将刀上涂抹少许油再切,都是很好用的方法。
(2)将鲜红泡椒,尖红椒去蒂洗净后剁碎,放盐,味精,少量白酒,姜末,蒜末,香油,拌匀后腌制30分钟,做成剁辣椒。
(3)将自制剁辣椒浇盖在切好的皮蛋上,撒上香菜拌匀,酸辣爽口的凉拌皮蛋就可以开始吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
英格兰是英国吗
英格兰是英国的主体,英格兰一词也泛指英国。英格兰位于大不列颠...成功反思的名言
拼命去争取成功,但不要期望一定会成功。奋斗是万物之父。业精于...汉语祈使句的特点
表示命令禁止的祈使句带有强制性,口气强硬坚决,这种句子不带主...艺术培训班如何招生
可以举办活动,先进入大家视野,给学生或家长留个不错的印象,然...2023年2月份竖柱吉日吉时一览表
年月份竖柱吉日吉时阳历年月日阴历二零二三年一月廿五冲煞冲狗戊...带有中字的成语有哪些
哀感中年形容人到中年对亲友离别的伤感情绪。暗中摸索意思是在黑...蒸馒头用的布叫什么布
蒸馒头用的布叫屉布。它不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以...党项八氏是哪八氏
旧唐书党项传记载党项八部是其种每姓别自动部落,一姓之中复分为...微信特殊字体怎么弄
在手机上先安装一个搜狗输入法,然后打开它。选择去设置。选择键...强提醒怎么设置
首先打开手机微信在通讯录中打开需要设置强提醒的好友发消息聊天...小米5s怎么更换字体
小米更换字体的方法如下打开手机界面,在首界面中找到个性主题并...如何用高情商的句子表达我想你
我不看月亮,也不说想你,这样月亮和你都蒙在鼓里。我的心思很好...形容美好生活的句子
生活的原貌是五彩缤纷的,赤橙黄绿青蓝紫是并存的。我发现苦难有...安全生产月活动总结
今年六月是我国第十九个安全活动月,我项目部紧紧围绕消除事故隐...秋天室内晾衣服快还是室外快
秋天虽然没有夏天炎热,但是在内外温度差异不大的情况下,晾衣服...