鸡蛋护皮皮剥不下来怎么办
1、在煮蛋时放入少许食盐,煮熟的蛋壳就很容易剥掉;
2、将鸡蛋放入冷水里浸湿,再放进热水里煮,蛋壳不会破裂也容易剥下;
3、日常生活中,有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却,这种做法很不科学;
4、鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜,蛋煮熟后,膜则被破坏;
5、当煮熟的蛋放入冷水中,蛋发生猛烈收缩,蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙,水中的细菌,病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。;
6、因此,可以在煮鸡蛋时放入少量盐。
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