鸡蛋罐饼的家常做法简单
1、将面粉倒进大碗里,加入适量酵母和水,活成面团。
2、和好的面条醒2个小时,面条有很多气孔就可以了,醒好的面团会大很多。
3、揪一个小剂子,擀成饼,刷上适量油。
4、将刷过油的面条卷起,再次擀成饼状。
5、鸡蛋一个打成蛋液,加入适量盐和葱末,搅拌均匀。
6、锅烧热,加入少许油,油热后将饼放入锅中小火煎。
7、饼的表面鼓起了后,用筷子扎个孔,舀一勺蛋液倒进去。
8、蛋液差不多凝固后,将并反过来将另一名,煎至两面金黄。
9、出锅,吃的时候可以放点生菜,也可以涂点番茄酱。
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