鸡蛋炸酱面的做法

1、将葱姜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中打散。

2、锅中倒入10毫升油,七成热放入鸡蛋,用筷子搅碎,炒好后盛出。

3、锅中倒入10毫升油,五成热,放入葱姜,留出少部分葱末,炒出香味后,将黄酱和甜面酱倒入小火翻炒。

4、搅拌翻炒均匀,小火烧开7分钟后,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出。

5、煮好面后,将鸡蛋酱拌入碗中,再加入面码拌匀即可食用。

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