鸡蛋上有黑点能吃吗
不能食用。因为其可能对身体健康产生不好的影响。鸡蛋里产生黑点的几种类型:黑点是鸡蛋里的血液凝块。细菌侵入蛋内而发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,即黑斑是微生物。鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育,死胎形成的黑点。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
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