鸡蛋番茄怎么炒

用料:鸡蛋4个番茄2个、细香葱1根、蒜2瓣、盐5克、植物油15毫升、鸡粉3克。1、主料准备好,葱、蒜切末。

2、番茄洗净切丁,鸡蛋打成蛋液,滤去蛋筋和浮沫。

3、锅里烧热油,烧至6、7成热时倒入蛋液,先别翻动,待蛋液稍稍凝固后翻炒成块状。

4、放入番茄同炒,炒至鸡蛋和番茄软熟后放蒜末拌炒。

5、调入适量盐和鸡粉,出锅前撒葱花即可。

番茄,茄科番茄属植物。原产南美洲,现全世界广泛栽培。番茄体高06至2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2至5厘米,常3至7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。

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