盐蛋的制作方法
1、将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐,放入锅里加水烧开,用小火熬10分钟放凉。
2、将鸭蛋洗干净放入容器中,倒入熬好放凉的五香水再加一点白酒,搅匀盖好盖子,放到阴凉处,冬天泡2个月,夏天泡40天。
3、把鸭蛋捞出用冷水,小火煮10分钟即可。
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