做蛋糕能不能加水
做蛋胚的时候需要加水。
主料:鸡蛋5个、牛奶60克、植物油40克、低筋面粉85克、细糖90克、辅料油适量、盐适量、柠檬汁适量、盐2克。
做法:
把蛋黄、蛋白分开备用,植物油、牛奶和30克细糖用手持蛋抽搅拌混合均匀;加入过筛后的低筋面粉,拌至粉类消失;加入蛋黄拌匀,盖上湿布防干;蛋白液加入柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡状,加入盐和三分之一蛋白部分用的细糖,继续搅打;打至粗泡消失,蛋白霜呈现浓稠、细泡状态时,再加入三分之一蛋白部分用的细糖,继续搅打;蛋白打至纹路出现的时候,加入剩下的糖,继续搅打;取三分之一打发好的蛋白,加入蛋黄糊中,将蛋白与蛋黄糊拌匀;把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,继续采用翻拌的方法,将蛋黄糊与蛋白完全拌匀;将拌好的面糊倒入模具中,用力震两下,震出面糊中的大气泡;放入事先预热好的烤箱中下层,上下火160摄氏度烘烤60分钟即可出炉。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
什么是约数
约数,又称因数。整数除以整数除得的商正好是整数而没有余数,我...什么是同学情谊
同学情谊指的是在一起上学所产生的友谊叫做同学情谊。上学是人们...河蚌带壳煲冬瓜怎么做
准备冬瓜克河蚌克黄酒克大葱克姜克盐克味精克。蚌肉洗净加少许姜...zzzzz是什么梗
这个梗的意思是睡觉,熟睡。这个梗出自欧美的动画片,当动画片中...辽宁省有哪些著名风景区
辽宁省有大孤山金石滩沈阳植物园本溪水洞风景名胜区等著名风景区...落汤螃蟹着红袍是化学变化吗
落汤螃蟹着红袍是化学变化,生成了红色的新物质。出水蛤蟆穿绿袄...请问怎么调合适的黑苹果分辨率
打开找到,并找到里面的文件夹选择打开方式为文本编辑,就可以查...高尔夫球杆一套几根
高尔夫球杆一套有根。一套球具的球杆有四支木杆,九支是铁杆,一...笑能给人带来什么
笑能让人缓解压力,增加幸福感,拉近与他人的距离,此外还有利于...华硕笔记本word文档在哪
华硕笔记本文档在开始程序里,点击即可找到。华硕电脑股份有限公...素描绘画的坐姿方法
正确的写生姿势有助于整体观察和表现方法的运用。在绘画时身体应...屠宰场如何去除猪毛
专业屠宰场用猪刨毛机,瞬间高温法去除猪毛。民间流行用沥青类胶...国内有多少县级市和县
国内有县级市个,个县。县级市,是中国行政区划类型之一,行政建...郁金香耷拉怎么抢救
光照过强或缺水都容易引起打蔫。如果缺水,就要及时的补水。浇水...钱小豪演的赌神电影
钱小豪演的赌神电影是打雀英雄传,讲述了四哥为了帮电脑专家钱小...