皮蛋豆腐凉拌的做法
1、豆腐切片,锅中加水,放入豆腐,放入少许食盐,烧开关火捞出豆腐。
2、在盘中摆出花形,蒜、辣椒切碎,葱切块,皮蛋去壳切块。摆在盘中。
3、在碗中放入酱油、生抽、耗油,锅中烧热油,将油淋在佐料碗中,先在盘中倒入调好的汁水,再将作料倒入,撒上葱花即可。
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